Química

A su salud.

Suele ser muy divertido estrechar los lazos enttre nosotros y nuestros amigos, familiares, seres queridos en general. Las celebraciones de cualquier tipo suelen ser acompañadas de ciertos brebajes desde tiempos inmemoriales. Hasta donde tengo entendido, en ciertas civilizaciones prehispánicas se consumía una bebida obtenido de la planta del Maguey: El pulque. En aquellos tiempos esta bebida era, hasta donde entiendo, disfrutada solamente por las élites.

Desde siempre las bebidas fermentadas, obtenidas a partir de diversas preparaciones de frutas y granos, por ejemplo: el arroz, la uva y la cebada, han sido tremendamente populares entre nosotros los humanos. Bebidas cuya preparación puede ser sencilla, o complicada. De producción artesanal o industrializada. Estas bebidas sirven para relajarnos, deshinibirnos, entre otras cosas, y de esta manera facilitar nuestra convivencia con otros.

Pues bien, como cabe esperar la creación de este tipo de productos, a pequeña y gran escala, es un negocio razonablemente redituable. El proceso de producción de bebidas alcohólicas no está, desde luego, libre de riesgos y debe hacerse siguiendo ciertos procedimientos bastante depurados. Debieran seguirse ciertos procedimientos de seguridad y salubridad, asi como una cantidad no menor de trámites comerciales. Estos procesos suelen ser caros y tardados. Este es, como ya dije, un negocio bastante redituable … y como tal uno debe esperar que no todos están dispuestos a seguir las normas y los protocolos.

2008_wine_harvest_festival

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Caminos y Sueños

Rosas rojas.

Hay momentos en el curso de todos los años, o al menos de los que he vivido, en que agradezco estar vivo, hay otros momentos donde me pregunto por que rayos sigo arrastrándome sobre esta tierra, me imagino que todos tienen ese tipo de momentos. Justo en este instante me encuentro más o menos en medio de los dos escenarios que les acabo de describir … y mientras eso sucede, con una genuina sonrisa de felicidad, me permito comentar un par de ideas y sucesos que han acontecido desde la última vez que pude comunicarme con ustedes ¿me acompañan?.

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Inédito : Los seres humanos somos bestias de costumbres, nos guste o no, esa parece ser una verdad universal …. repito: parece. Sea o no así, lo cierto es que tendemos a creer que todo es ahora como fué antes, y que todo será mañana como es hoy. Una idea muy romántica pero extremadamente absurda. Quienes somos capaces de distinguir dos dedos de frente sabemos que lo único constante en el universo, desde su nacimiento y hasta nuestros días, es el cambio. ==> Continuar leyendo …

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Medicina

Obreros defectuosos.

Nuevamente la inactividad ha atacado este espacio de delirios y sinsentidos. Resulta ser que entre razones académicas, laborales, de salud y otras cuantas más me he alejado de prácticamente todos los “foros sociales” donde tengo algún tipo de actividad. Pero son justamente esas razones las que me ha inspirado a tocar un par de temas en un formato que no había utilizado en algún tiempo … comencemos.

Conquistas : Resulta ser que en los últimos días un tema bastante reelevante ha acaparado varios de los espacios de análisis y discusión que frecuento. Es un tema bastante importante para todos los que habitamos este país. Estas eternas batallas entre “buenos” y “malos” que tanto le encantan al mexicano promedio ha tenido en las últimas semanas su más reciente edición en la forma de la “Inicitava Preferente para la Reforma Laboral” que presentó nuestro flamante y nunca bien ponderado presiente Felipe “de la luz perpetua” Calderón.

Desde luego no conozco todos los vericuetos y torceduras que tiene esta propuesta, pero pienso que a pesar de ello podemos comentar un par de cosas. En primer lugar conviene tener en cuenta esta figura de la “iniciativa Preferente”, que tanto y tanto trabajo ha costado traer al “México irreal” en que habitamos. Resulta ser que bajo esta figura, los legisladores están prácticamente obligados a discutir, que no necesariamente a dictaminar, una propuesta de legislación proveniente del “Poder Ejecutivo”, lo cual me parece muy bien.

Como todos debemos saber, las dos cámaras de representantes que conforman el “Poder Legislativo” de este país no se caracterizan por ser demasiado eficientes, y de hecho este “poder” es uno de los que gozan de menor prestigio y confianza entre los habitantes y ciudadanos de este país, por obvias razones. Anteriormente los “grandes temas de discusión nacionales” eran llevados al libre “albedrío” de estos grupos de sanguijuelas quienes de acuerdo a su retorcida visión de la “realidad” decidían que si y que no era importante discutir y legislar. ==> Continuar leyendo …

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